Мальтозада гликозиддик байланыш түзүлөт?

Мазмуну:

Мальтозада гликозиддик байланыш түзүлөт?
Мальтозада гликозиддик байланыш түзүлөт?

Video: Мальтозада гликозиддик байланыш түзүлөт?

Video: Мальтозада гликозиддик байланыш түзүлөт?
Video: Мальтоза 2024, Март
Anonim

Мисалы, мальтозада эки d-глюкоза калдыктары бир канттагы C-1дин α-аномердик формасы менен C-4теги гидроксил кычкылтек атомунун ортосундагы гликозиддик байланыш аркылуу кошулат. жанындагы кант. Мындай байланыш α-1, 4-гликозиддик байланыш деп аталат.

Гликозиддик байланыштар деген эмне?

Гликозиддик байланыш. Сахариддин молекуласынын гемиацеталдык тобу менен кээ бир органикалык бирикменин (мисалы, спирт) гидроксил тобун бириктирүүчү коваленттик байланыш. амино-кислота менен калыбына келтирүүчү канттын ортосундагы химиялык реакция, бул ферментативдик эмес кызартуунун бир түрү катары тамак-аш өнөр жайында маанилүү.

Гликозиддик байланыштар кантип түзүлөт?

Гликозиддик байланыштар шакек сымал кант молекулаларын башка молекулалар менен байланыштырган коваленттик химиялык байланыштар. Алар бир молекуланын спирти же амини менен канттын аномердик көмүртекортосундагы конденсация реакциясы аркылуу пайда болот, ошондуктан, O-байланыштуу же N-байланыштуу болушу мүмкүн.

Мальтоза кантип пайда болот?

Мальтоза глюкозанын эки молекуласынын кошулуусунан алынган. Ал амилаза ферменти крахмалды ыдыратканда пайда болот. Мальтоза дан эгиндерин өнүп чыгууда пайда болот жана ачытуу жолу менен спирт өндүрүүдө маанилүү. Бул галактозанын жана глюкозанын дисахариди.

Эки моносахариддердин ортосундагы гликозиддик байланыш деген эмне?

Карабонгидрат молекуласы менен башка молекуланын ортосунда пайда болгон коваленттик байланыш (бул учурда эки моносахариддин ортосунда) гликозиддик байланыш деп аталат. Гликозиддик байланыштар (ошондой эле гликозиддик байланыштар деп аталат) альфа же бета тибинде болушу мүмкүн. … Бул процессте суу молекуласы жоголот.

Сунушталууда: